Buğday tane iriliğini arttıran protein: Ekspansin
York Üniversitesi araştırıcıları tarafından yeni modifiye edilen bir buğday çeşidi, buğday tane üretimini %12 oranında arttırmıştır.
Dünyada en önemli gıda ürünlerinden bir buğdaydır ve insanların kalori tüketiminin %20’sini karşılamaktadır. Bu nedenle artan küresel gıda talebine karşın buğday verimliliğinin arttırılması kritik öneme sahiptir.
Buğday ıslahçıları küresel gıda ihtiyacını karşılamak amacı ile ciddi verim çalışmaları yürütüyorlar. Ancak yeşil devrimden bu yana verim artış hızı azalmış ve ortalama yıl başına %1 oranlarına geriledi. Buğday verimini arttırmak amacı ile genellikle başakta tane sayısını arttırmaya odaklanılmaktadır. Bunun yanı sıra daha iri taneli buğdaylar geliştirilerek de buğday verimliliğinde artış sağlanabilir. Ancak tane irileştiğinde ise başakta tane sayısında azalma meydana gelmektedir.
York Üniversitesi’ndeki araştırıcılar, gelişmekte olan genç buğday tanesinin büyümesini direkt olarak modifiye ederek yukarıda bahsedilen soruna çözüm ürettiler. Bitkide büyüme oranını kontrol eden bir protein miktarını arttırarak standart çeşitlere göre %12 daha iri tane elde ettiler. Yürütülen tarla çalışmalarında ise tane sayısında azalma olmadığı ve verimde artış sağlandığı tespit edildi. Bitki büyümesinde belirleyici role sahip olan ekspansin olarak adlandırılan proteinin seviyesini arttırarak bu başarıya ulaşmışlardır.
KAYNAK
https://www.sciencedaily.com/releases/2020/11/201125114353.htm
Resim Kaynak
