Sulama tekniği ile domatese farklı bir pazar bulmak mümkün mü?
Yapılan bir çalışmada, Çeri domatesinde su yarı yarıya indirildiğinde, ürünün sadece ticari ve besleyici kalitesini korumadığı, aynı zamanda karotenoid seviyesinde dahi artış gösterdiğini tespit etmişlerdir. Dahası doğal renklendirmesi sayesinde sağlık ve kozmetik alanlarında kullanımı için faydalı olmaktadır.
Yapılan bir çalışmada, Çeri domatesinde su yarı yarıya indirildiğinde, ürünün sadece ticari ve besleyici kalitesini korumadığı, aynı zamanda karotenoid seviyesinde dahi artış gösterdiğini tespit etmişlerdir. Dahası doğal renklendirmesi sayesinde sağlık ve kozmetik alanlarında kullanımı için faydalı olmaktadır.
Kontrollü eksik sulama olarak adlandırılan, bitkinin yetiştiği dönemler boyunca su eksikliğine en dirençli olduğu zamanlarda suyu olabildiğine azaltıp, en hassas olduğu anlarda bitkiye su sağlamaya dayalı yöntem uygulanmıştır. Bu olay tam olarak yarım su vermek ile ilgili değil, bitkinin su durumunu bilip doğru zamanda ve doğru miktarda su vermek ile ilgilidir. Bu metot sayesinde daha az su ve enerji harcayarak üretilen ürünler, sürdürülebilirlik çerçevesinde yeni bir alan açarak çiftçilere fayda sağlayacaktır.
Karotenoidler; tarım, gıda, beslenme, sağlık ve kozmetik gibi birçok alanda önemli olan çok yönlü bileşiklerdir. Bu nedenle hem insanlar hem de hayvanlar için gıda bileşeni olarak bu bileşiklerin pazarı artan bir şekilde büyümektedir. Öte yandan, yeterli miktarlarda karotenoid içeren gıdaların tüketiminin, oküler (göz ile ilgili) ve kardiyovasküler (kalp ve damar ile ilgili) hastalıklara ve farklı tip kanserlere karşı korumada pozitif bir rol oynayabileceği birçok araştırmada rapor edilmiştir.
Tüm bunlar düşünüldüğünde bu sulama tekniği ile elde edilen domatesler için çiftçiye fayda sağlayacak farklı bir pazar elde edilebilir. Bunun yanı sıra bu teknik yağ ve uçucu yağ bitkileri gibi diğer bitkilere de uyarlandığında iyi sonuçlar alınabilir.
KAYNAK
Resim Kaynak
